Необходимые ингредиенты:

• Армянский матнакаш 1 шт.
• Брынза 100 гр.
• Огурец 2 шт.
• Помидоры 3 шт.
• Лук-шалот 1 шт.
• Маслины (черные) 12 шт.
• Масло оливковое 3 ст. ложки
• Петрушка, базилик, листья салата по вкусу
• Перец, соль по вкусу

Помыть все овощи и зелень. Порезать огурцы кружочками, помидоры дольками, лук-шалот тонкими полукружиями.

Маслины освободить от косточек (если они есть) и кинуть к остальным овощам.

Брынзу порезать кубиками. Для заправки добавить 3 столовые ложки оливкового масла. Можно также добавить одну столовую ложку маринада от маслин. Всё перемешать.

Добавить свежую зелень: листья салата, петрушку, базилик. Посолить и поперчить салат по вкусу. Если используется соленая брынза, можно салат не солить.

Особенно вкусно есть салат со свежим матнакашем. В процессе еды можно макать матнакаш в сок из-под салата и заворачивать в него брынзу.

Приятного аппетита!